کارشناسان پیشرو در زمینه بهداشت ، تاریخچه دستورالعمل های رژیم غذایی ایالات متحده را بررسی می کنند و ده ها سال مشاوره رژیم غذایی را زیر سوال می برند که اصرار دارند چربی های اشباع شده برای ما بد هستند.