به همراه یک فیلمساز و شخصیت‌هایش، پروژه‌ای تحقیقاتی درباره صمیمیت آغاز می‌شود. در مرز سیال بین واقعیت و داستان، "مرا لمس نکن" سفرهای احساسی لورا، تومس و کریستین را دنبال می‌کند و بینش عمیق و همدلانه‌ای به زندگی آن‌ها ارائه می‌دهد. آن‌ها در جستجوی صمیمیت هستند اما از آن نیز به شدت می‌ترسند و تلاش می‌کنند تا الگوهای قدیمی، مکانیزم‌های دفاعی و تابوها را پشت سر بگذارند تا بتوانند آزاد شوند. این فیلم به ما نشان می‌دهد که چگونه می‌توانیم در غیرمنتظره‌ترین راه‌ها صمیمیت پیدا کنیم و چگونه می‌توانیم دیگری را دوست داشته باشیم بدون اینکه خود را گم کنیم.